私は石巻健育会病院に勤務して5年目の調理師です。これまでに病院給食の経験は無く、患者さんの状態に合わせて食形態を工夫したり、硬さや食べられる食材が異なるなど、新しく勉強することが沢山あり、何もかもが新鮮に思えました。安全で美味しい食事を提供し、満足して頂けるよう、味付けや調理方法など、常に工夫を心掛けています。また昨年より、手作りおやつを担当し、「ヨーグルトケーキ」や「フルーツパフェ」「どら焼き」など、新しいメニューの提案も積極的に行い、週2回のおやつは手作りとなっています。自分で考えたおやつを患者さんに食べて頂く機会が増え、病棟訪問の際に、患者さんから「美味しかったよ！」「もっと食べたい！また作ってね」という声を掛けて頂いたり…患者さんに喜んで頂くことが仕事のやりがいに繋がっており、私自身、とても幸せな気持ちになります。これからも患者さんに、笑顔で喜んで頂けるよう努力したいと思います。